Jídlo
je vášní a prokletím. Je palivem motoru, ale i škodlivou
zplodinou. Jídlo je zážitek, výzva, ale i rozsudek. Kamenem, co
tíží, ale i ozdobou v broušeném prstenu, šperkem, závislostí
i osudem….
Jím
rád a slyším zpívat ptáky u prostřeného stolu. Je mi líto
rozbít sestavu porcelánu, skla a kovu, poničit řád a poplenit
záhon v květu, malbu obrazu, přetrhnout šňůru perel, barvu vína
v broušeném poháru, vzít vůni plným talířům, verše
básníkům…
Jsem
ten, co ničí šachovou sestavu, včelín kvůli plástvím medu, co
otrhá strom zralých plodů, utrhne květ mandragory a bramboříku.
Co si sedne ke stolu a začne jen tak, beze studu jíst. Obdivuji tu
krásu bezesporu, kuchaře, číšníka, všechny, co umí prostřít,
navařit, aby to na stole jen hrálo, vonělo a bylo jak má být.
Miluji
stůl plný dobrot, když se prohýbá lahůdkami, září všemi
barvami, když příbory, ubrousky a sklo jsou v jedné řadě,
jak vojáci na přehlídce, když vůně a krása květin oku lahodí.
Nos je plný vůně, ústa slin. Ne, nemohu jen tak, prostě vzít
lžíci a pustit se do polívky, i když se z ní silně kouří,
voní a chřípí je jí plno. Poničit to krásné kuchařovo dílo,
talíř plný, nazdobený, načinčaný vším, co si nezadá s
obrazem v galerii, s náhrdelníkem plným safírů a ametystů
s bruselskou krajkou na šíji odalisky.
Miluji
plné stoly. Měl jsem být fotografem, malířem krásy
prohýbajících se stolů. Fotit na věčnou paměť jídla, co mi
kdekdo odepírá a zároveň se chlubit. Co jsem viděl, Rubens
maloval, kuchař upekl a kdosi, koho neznám ozdobil stůl
sladkostmi, co svět neviděl.
Všechna
ta jídla, plné stoly, jež plní vůní sál, decentní třeskot
renesančních nožů a hovor plný sekundantů, co sedí spolu
s duelanty a místo soubojů tu v klidu jedí, pijí, hodují.
Potichu, a jako duch jsem stále s nimi, nechám si nalévat,
polykám sliny.
Jídlo
je obřad a kuchař s mitrou knězem, co připravuje obětiny.
Obřad plný mysterií, kdy slunce, měsíc i hvězdy hrají
důležitou roli. Vše připravit tak, aby všechny lidské smysly si
přišly na své a stůl byl stále plný… Všem vám, co taky rádi
jíte, přeji stůl plný hojnosti. Ať je vám rohem plným
sladkého vína, štěstím i vzácným zážitkem, kdy jste snědli,
co vám chutnalo. To bylo
i mým cílem. Popřát vám, dobrou chuť a stůl plný toho
nejlepšího, co kuchaři uvařili...
Žádné komentáře:
Okomentovat